ZNAJDŹ PRZEPIS

czwartek, 18 listopada 2010

Płatki Cynamonowe - Dieta Dukana

  • 6 łyżek otrąb (4 owsiane + 2 pszennych)
  • łyżeczka cynamony
  • słodzik ok 3 tabletek rozkruszonych
  • 1 małe jajko
  • opcjonalnie od 2 fazy: łyżeczka kakao

  1. Wymieszać w miseczce suche składniki, wbić jajko, dokładnie wymieszać.
  2. Rozsmarować cienko masę na papierze do pieczenia za pomocą wypukłej strony łyżki (łyżkę moczyć w wodzie, ułatwi to rozsmarowanie). 
  3. Piec 10 minut w 170 stopniach. Po 5 minutach pokroić na kwadraciki, które po upieczeniu łatwiej połamać. 
*Jeśli po pokruszeniu wydaje nam się, że są jeszcze wilgotne, należy podsuszyć je jeszcze 5 minut. Przechowywać w pojemniczkach w lodówce. Są długo chrupiące :)

Jajka Po Szkocku - Dieta Dukana

Jajko z mięsem mielonym jest rewelacyjnym duetem smakowym!
W dni warzywne polecam z sosem jogurtowo-pomidorowym i gotowaną fasolką szparagową.
  • 5 jajek
  • 0,5 kg drobiowego mięsa mielonego
  • 1/2 cebuli pokrojonej w drobną kostkę
  • sól
  • pieprz czarny
  • 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  1. Ugotować wszystkie jajka.
  2. Cebulę posiekać drobno.
  3. Piekarnik rozgrzać do 190*
  4. Wymieszać mięso z przyprawami oraz cebulą. 
  5. Podzielić masę mięsną na 5 części.
  6. Zwilżyć dłonie.
  7. Uformować na dłoni duży placek z porcji mięsa.
  8. Położyć jajko i otoczyć masą
  9. Ułożyć na blaszce, piec 40 min. 
  10. Pod koniec zwiększyć temperaturę, żeby spiec wierzch mięsa. 
  11. Gotowe, można podawać na zimno lub na ciepło. Z warzywami lub sosami.
*Jajka te świetnie sprawdzą się również jako dodatek do Burgera Białkowego (klik) oraz  Spagetti Naleśnikowego (klik)

Chipsy serowe - Dieta Dukana

  • ser domowy
  • opcjonalnie przyprawy i sól.
  1. Teflon rozgrzać.
  2. Ser pokroić na cienkie plastry.
  3. Układać na mocno rozgrzanej patelni.
  4. Smażyć do mocnego zrumienienia z obu stron.

Chipsy Mięsne - Dieta Dukana

  • cienkie plastry wędliny drobiowej
  • przyprawy np: grillowa, chilli, sos sojowy (dodawać na koniec), czosnek, lub inne mieszanki przypraw typu mieszanka meksykańska
  1. Rozgrzać patelnię.
  2. Plastry wędliny posypać przyprawami i prażyć do mocnego zrumienienia z obu stron.
*Jeśli wędlina jest aromatyczna i słona, można zrezygnować z przypraw.
Można użyć chudej szynki wieprzowej.

Majonez - Dieta Dukana


Nie jadam surowych jajek, więc majonez domowy robię z gotowanego żółtka. Wariacje smakowe należy dopasować pod siebie. Majonez można traktować jak zwykłe smarowidło :)
Polecam robić małe porcje, ponieważ nie jest długotrwały, zresztą jak wszystko bez chemii :)
Przedstawiam mój idealny smak i konsystencję.
  • 1-2 gotowane żółtka
  • olej parafinowy czyli parafina ciekła +- 1,5 łyżki lub więcej/mniej
  • 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do potraw z jajek
  • 1 łyżeczka serka linessa (LIDL)
  • śmietanka z serka wiejskiego 3%
  1. Do kubeczka dodać żółtka z ugotowanych jajek, kwasek, przyprawy, serek linessa. 
  2. Miksować 1 widełkiem, dodać olej parafinowy (nie trzeba dużo), na koniec śmietankę z serka wiejskiego.
    *Można nie dawać serka linessa, ale nadaje on gęstości majonezowy (jest sztywny), polecam śmietankę z serka wiejskiego, bo daje kremowa konsystencję i ma neutralny smak, a co najważniejsze jeśli ktoś nie lubi z surowych jajek, śmietanka gładko łączy składniki.
    Wcześniejsze próby były z dodatkiem:
    jogurtu naturalnego - za kwaśne
    musztardy - niedobre
    koncentratem - nawet dobre

    wtorek, 16 listopada 2010

    Kulki Otrębowe z Żurawiną - Dieta Dukana

    Przygotowanie zajmuje kilka minut a zjedzenie jeszcze mniej bo znikają błyskawicznie :)
    • 3 łyżki otrąb NIE mielonych (2 owsianych + 1 pszennych)
    • płaska łyżka słodziku w proszku
    • 2-3 łyżki wody
    • 2-3 płaskie łyżki mleka w proszku
    • 2-3 łyżki mleka w płynie lub wody
    • 1-1,5 łyżeczki żurawiny suszonej, pokrojonej drobno
    • aromat bananowy (klik)
    • polewa czekoladowa (klik)
    1. Rozgrzać patelnię. Dodać słodzik, po chwili wlać wodę. Mieszać aż trochę odparuje. 
    2. Dodać otręby i mieszać, aż słodzik otoczy otręby.  
    3. Odstawić do ostudzenia.
    4. W miseczce wymieszać aromat bananowy, mleko w proszku z mlekiem w płynie.
    5. Dodać do niego ostudzone, pokruszone otręby i żurawinę i wymieszać. 
    6. Formować małe batoniki. 
    7. Moczyć w polewie.
    8. Odstawić do lodówki do zastygnięcia. 
    *Proporcje można zmieniać wg. smaku.

    Sernik Bananowo-Kaktusowy (na zimno) - Dieta Dukana

    Śliczny sernik z posmakiem gumy balonowej! Fantastycznie komponujące się smaki banana i kaktusa nadają mu świetnego smaku jak i wyglądu :)
    1. Piekarnik rozgrzać do 150*
    2. Na ciasto: oddzielić białka od żółtek. 
    3. Żółtka wymieszać z pozostałymi składnikami.
    4. Białka ubić ze szczyptą soli.
    5. Wmieszać białka delikatnie do masy.
    6. Wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. 
    7. Piec 10 min w 150* i kolejne 10 min w 170* 
    8. Masa serowa: żelatynę rozpuścić w wodzie. 
    9. Do serka (lub mieszanki serek+jogurt) dodać słodzik, aromat bananowy.
    10. Zmiksować z ostudzoną żelatyną. 
    11. Na galaretkę: żelatynę namoczyć w niedużej ilości wody.
    12. Kolejną część wody zagrzać i rozpuścić w niej żelatynę.
    13. Wymieszać z resztą składników.
    14. Upieczone ciasto ostudzić, zalać tężejącą masą serową. 
    15. Po lekkim stężeniu nałożyć łyżką galaretkę.

    niedziela, 14 listopada 2010

    Pizzeriny - Dieta Dukana

    Pizza na puszystym cieście - ciasto biszkoptowe. Zrobiłam w wersji małych kwadratowych pizzerinek, do których potrzebna jest forma na kwadratowe muffiny lub okrągłe, ale szerokie wnęki.
    • 3 jajka
    • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
    • przyprawy: do pizzy, czosnek itp.
    • płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
    • można dać odrobinkę soli, jednak u mnie spowodowała że było bardziej kruche ciasto, ale nie rozwalało się
    • 1-2 łyżki mleka/wody (jeśli dajemy koncentrat, to mniej)
    1. Rozgrzać piekarnik do 170* 
    2. Foremki na babeczki lub muffiny wyłożyć papierem do pieczenia.
    3. W miseczce wymieszać skrobię z przyprawami.
    4. Dodać żółtka, koncentrat, mleko. 
    5. Ubić białka ze szczyptą soli. 
    6. Delikatnie ale dokładnie wmieszać białka w masę. 
    7. Piec ok. 20 minut.
    8. Po upieczeniu ciasta nałożyć suchy, odparowany farsz i ser domowy lub piórko i zapiec chwile (już wyłączyć piekarnik).
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...