- 3 żółtka ze sparzonych jajek
- 1,5-2 łyżki ksylitolu
- 250ml mleka zagęszczonego light 4% tł.
- kilkanaście kropli aromatu irish cream (klik)
- Żółtka i ksylitol ubić na białą, puszystą i gęstą masę. Miksując na małych obrotach wlać powoli mleko. Zmiksować krótko.
- Dodać aromat irish cream, zamieszać.
- Masę przelać do garnka. Postawić na średnim gazie. Ciągle mieszać po dnie. Po kilku minutach zmniejszyć gaz do minimum, ciągle mieszać (nie gotować!). Masa po kilku minutach zgęstnieje (Przesunąć palcem po łyżce, jeśli pozostaje ślad, to masa jest gotowa).
- Masę rozlać do małych pojemników lub foremek na babeczki. Odstawić do zamrażarki.
Lody ścięte, nadające się do formowania kulek lub z przeznaczeniem na formy do lodów (z patyczkiem) uzyskamy po mrożeniu przez 24 godziny.